不吃晚餐能瘦?營養師曝「5關鍵」減肥事半功倍

最後更新時間: 2021 年 10 月 21 日

·3 分鐘 (閱讀時間)

▲ 減重示意圖(資料照)

台北市 / 王婕秋 綜合報導

減重的方法有很多種,許多人會以規律運動搭配控制飲食,來達到降低體重的效果,而最常見的其中一種方法就是「控制晚餐量」,像是少吃一點、不吃澱粉等,不過該怎麼吃才能有效減重呢?營養師劉怡里就在娛樂城臉書分享「減重期間吃晚餐的5個注意事項」,幫助正在減重的民眾事半功倍。

減重期間晚餐怎麼吃?營養師曝5關鍵

劉怡里表示,減重最常聽到的其中一種方法就是和晚餐有關,包括少吃一點、不吃澱粉,甚至省略晚餐直接上床睡覺;然而這些做法可能會導致吃宵夜的機率提高、隔天狂吃2人份的早餐,甚至還有人因而罹患胃潰瘍。

劉怡里就在臉書透露「減重期間吃晚餐的5個注意事項」,指出線上娛樂城「其實減重時期,如何吃晚餐是有技巧可以執行的」。

一、時間

晚餐用餐時間盡量與睡覺時間,間隔不超過4小時,例如晚餐7點吃,盡量在晚上11點左右入睡。劉怡里說明,「因為我們晚餐吃的食物,消化完畢需要2到4小時,所以最多撐到4小時後,開始產生飢餓感想要吃東西,就會不小心吃到高熱量的宵夜」。

二、地點

劉怡里建議,用餐環境不要娛樂城太吵雜,也盡量不要配3C產品吃晚餐,指出「因為一心二用的下場就是不知道自己吃了什麼,無意識的亂吃或是吃過量的機會就增高了」。

三、食物種類

晚餐須具備「3大元素」,包括「未精緻的澱粉」,如五穀米、地瓜、南瓜、蕎麥麵等;「優質蛋白質」,如清蒸魚、毛豆、滷雞腿、牛腱肉等;還有「一碗高纖蔬菜」,如綠花椰菜、綜合菇類、地瓜葉等。

劉怡里也提醒,3大元素缺一不可,「因為晚餐具備這些低GI的元素,讓你吃的瘦身營養也不容易饑餓」。

四、容器

盛裝所使用的容器也是關鍵之一,劉怡里表示,「使用分盤的方式進食,將同種類的食物放在同一個盤子裡」,類似自助餐的概念,「可以知道晚餐營養均衡度,有助於減重」。

劉怡里也提醒,炒飯、炒麵、肉粽、燴飯等高油且營養不均衡的餐點是「晚餐地雷」,須盡量避開混在一起的食物。

五、聚餐結束後

減重期間有時也是會和親朋好友聚餐,劉怡里表示,「白天聚餐吃很豐盛,晚餐可以搭配輕食,此時確實可以減少澱粉量,約平時的一半」。

此外,劉怡里指出,在減重過程中,如果晚餐吃太少或是不吃,「反而不利於減重」;同時線上娛樂城提醒,「記得早點睡才是不發胖的重點」。

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